März 27, 2019

LowCarb Magenbitter bei Diabetes, Krebs

Zuckerfreie Magenbitter bei LowCarb oder Ketogener Ernährung. Jägermeister oder Fernet sind für die LowCarb Ernährung leider zu süss, seit ich wegen meinem Metabolischen Syndrom mit der Ernährung aufpasse und LowCarb esse (und jetzt fantastische Blutzucker und Cholesterin-Werte habe), sind mir diese Getränke leider verboten. Was ist mit Magenbitter? Gibt es […]
März 26, 2019

Kuchen oder Kekse, neues Rezept – Florida Lemon-Pie

mein HbA1c ist innerhalb 1 Monats mit LowCarb von 7.6 auf 5.6 zurückgegangen, alles funktioniert besser und leichter, die üblichen 7 Kilo die man immer abnimmt wenn man mit den Getreiden abfährt sind verschwunden, jetzt stehts Gewicht leider. Mit zunehmender Sicherheit im LowCarb Kochen hab ich ein reduziertes Kuchen-Rezept, das […]
März 19, 2019

Paleo-Brote, LowCarb-Brot

verschiedene Versuche mit LowCarb-Brot Weiter unten sind meine „Start-Rezepte“, mittlerweile habe ich die Herstellung optimiert und reduziert und bin super zufrieden. Wir geben öfter mal in der Ordination den Patienten ein „Testbrot“ und sehen, dass sie ganz begeistert davon sind. Hier das einfachste Rezept mit dem ich so zufrieden bin, […]
März 10, 2019

LowCarb Brot – schnell und gut

mein aktualisiertes Brotrezept – im Youtube Video noch viel komplexer gemacht hab ich mein eigenes Brotrezept mittlerweile vereinfacht, sodass ich in 3-5 Minuten fertig bin mit einem Laib.   Rezept 4 Eier  1 Tasse Wasser 1 TL Salz 2 TL Fenchel 2 TL Kümmel 1 TL Koriandersamen zusammen-rühren mit Schneebesen […]
März 10, 2019

Verkostung LowCarb Brot und zweierlei Cookies

österreichische Krebspatienten verfallen in einen unfassbaren Jammer-Modus, wenn man ihnen „Ketogen“ als Vorbereitung auf die Chemo vorschlägt, egal wie man es ihnen zu verkaufen versucht: „4 x weniger Rückfälle zeigen die Studien von Dr. Johannes Coy, wenn sie ketogen in die Chemo gehen“, „viel bessere Wirkung der Chemo aufgrund der […]
März 10, 2019

Schokolade-Creme LowCarb

wieder einmal herrrrrrrlich schokoladige Nachspeise für adipöse Ärzte, Menschen mit metabolischem Syndrom, Diabetes oder Krebs die ihre Kohlenhydrate kontrollieren oder gar eliminieren wollen. Wahnsinns-dichte 2 Minuten – Schoko-Creme ca 4 EL reines Kakao-Pulver 1 EL Erythritol (Zuckerersatz, nicht Insulinogen) 50ml Wasser 50ml Schlagobers einfach zusammenrühren    
März 10, 2019

Ketogenes Knäckebrot

Knäckebrot Grundrezept von Bettina Meiselbach, modifiziert von Dr. Retzek schmeckt wirklich super. Hier aus diesem Buch habe ich das Grundrezept: Seite 208 in dem Buch, hier das Rezept wie ich es im Video verwendet habe 85g Kürbiskerne (Hofer, Bio, geröstet + gesalzen) 60g Sesam (ungeröstet) 60g Leinsamen (ungeschrotet) 60g Chia-Samen […]
Februar 10, 2019

Crunchy Körndl Cookies – LowCarb

Vorbild sind die Bio-Kekse vom Hofer, die voller „Körndln“ stecken und hart und knusprig sind. Das konnte ich leider nicht erreichen, die Kekse hatten eine weiche Grundkonsistenz, da sie aber zu 30% aus Sonnenblumen und Leinsamen-Körnern bestehen, ist genug „Biss“ drinnen. Geschmacklich super! Rezept 4 Eier 2/3 Tasse flüssig erwärmtes […]
Februar 10, 2019

Kokos Chocolate Cookies LowCarb

Sogar unsere geschmackstechnisch sensible Prinzessin Julian hat diese Cookies „angenommen“, was sie wirklich edelt. Einführung im Video, wer das „Gesundheitsgequatsche“ überspringen möchte und nur die Herstellung sehen will, springt gleich zu  Minute: 1’10   Rezept 100g Butter zerlassen  4 Eier  1 Tasse Schlagobers oder Milch (Milch hat mehr Zucker als […]
Februar 8, 2019

Zimteis – genialer Geschmack

wir sind alle völlig hin und weg von unserem Zimteis. Was wir mal aus Verlegenheit gemacht haben ist bei unseren Gästen ein Fix-Star! Bitte probieren sie es. Zimt hat zwar 50% Kohlenhydrate, allerdings wird fast nichts an Zimt verwendet. 1/2 Tasse Zimt für 4 Portionen sind keine 10 Gramm pro […]
Januar 26, 2019

Karottenkuchen – LowCarb und glutenfrei

gestern abend überkam mich plötzlich beim Fernsehen ein quälender Hunger auf Apfelkuchen – süss und sauer, mit Zimt. Leider völlig inkompatibel mit meiner kohlenhydratreduzierten Ernährung, die ich wegen meinem metabolischem Syndrom mehr oder weniger einhalte. Hier das Ergebnis: ein Karottenkuchen. Nachdem ich das Rezept jetzt habe, überbacke ich den Kuchen […]
Januar 16, 2019

Kohlenhydratfreie Mehle – Mehlersatz – Ketogen – Paleo

kohlenhydrat-reduziertes Essen ist für Krebs und Diabetes vital. Hier einige der Produkte die ich in meinem Youtube-Blog verwende.   in meinem Youtube Food-Blog zeige ich Rezepte, die super schmecken und v.a. Zuckerfrei und Kohlenhydrat-frei (oder sehr arm an Kohlenhydraten sind). Hier zeige ich die Produkte.   bezüglich Amazon Bitte – […]
Januar 16, 2019

Super Nachspeise – kohlenhydrat und glutenfrei

heute fantastische Nachspeise nach dem Mittagessen: ich habe ein Stück des mittlerweile völlig vertrockneten kohlehydratarmen Schokokuchens in kleine Stücke gebrochen in eine Schüssel gegeben, den Kuchen mit Mandelmilch überdeckt dazu einen Esslöffel Leinöl dann mein unsagbar gutes kohlehydratarmes Schoko-Mousse drüber einfach fantastisch! hier die Youtubes wie ich das Schoko-Mousse und […]
Januar 16, 2019

mein Foodblog – Essen gegen Krebs und Diabetes – Essen für gesundes Aging

Ernährung ist für viele Menschen ein absolut entscheidender Faktor in der Kontrolle ihrer chronischen Erkrankung: dies gilt für Krebs genauso wie für Diabetes und dessen Vorstufe: das metabolische Syndrom.  Interessanterweise ist diese „Insulin-Reduzierte Ernährungsweise“ genau diejenige, die sich als absolut gesundheitsfördernd auch für Gesunde herausgestellt hat. Sicherlich gibt es viele […]