Ketogenes Knäckebrot

Knäckebrot Grundrezept von Bettina Meiselbach, modifiziert von Dr. Retzek

schmeckt wirklich super.

Hier aus diesem Buch habe ich das Grundrezept:

Seite 208 in dem Buch, hier das Rezept wie ich es im Video verwendet habe

  • 85g Kürbiskerne (Hofer, Bio, geröstet + gesalzen)
  • 60g Sesam (ungeröstet)
  • 60g Leinsamen (ungeschrotet)
  • 60g Chia-Samen
  • 30g Flohsamen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Fenchel
  • 1 TL Kümmel
  • 180g warmes Wasser
  • 70g doppeltkonzentriertes Tomatenmark
  • ca 30g Leinsamenmehl

nach dem Zusammenrühren auf einer Seite (die „untere Seite“) noch bestreuen mit

  • grobes Salz, 1 TL Kümmel, 3 EL Olivenöl

 

 

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Dr.med. Helmut B Retzek
Dr.med. Helmut B Retzek
Arzt für Allgemeinmedizin, multiple präventivmedizinische, schulmedizinische und komplementäre ZusatzausbildungenWissenschaftliche Arbeit und Forschungs-BeiträgeZahlreiche Artikel und VorträgeUmfangreiche Recherchen in der aktuellen medizinischen Forschung zum Zweck der Selbst-Weiterbildung und als Gedächtnis-Stütze.

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Dies ist keinesfalls beabsichtigt, die Website ist ein absichtsloses Weiterbildungsmedium von Dr. Retzek, der seine wissenschaftlichen Pubmed-Recherchen mit Kollegen unentgeltlich teilt. Dass diese Wissenschaftsrecherchen "das Standesansehen der Ärzte" verletzen könnte, war Dr. Retzek nicht bewusst, er bedauert dies zutiefst und entschuldigt sich bei den betroffenen Kollegen.

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